POLLO A LA CERBEZA

Ingredientes para 4 personas

1 pollo de 1 kg. aproximadamente
1 cebolla
2 zanahorias
2 patatas
300 cl cerveza
harina
aceite de oliva
pimienta molida
sal

Preparación de la receta de pollo a la cerveza

Trocear el pollo, ponerle sal y pimienta. Pasar los trozos de pollo por harina y freírlos.
En una cazuela, poner la cebolla bien picada con un poco de aceite (unas 3 cucharadas), cuando este blanda, pero sin que tome color, se añade la zanahoria bien picada o rallada y los trozos de pollo, rehogar un poco y añadir la cerveza. Cocer por 20 minutos, pasados los cuales se añaden las patatas partidas en dados regulares y se deja cocer 40 minutos más o hasta que las patatas estén tiernas.